En esta nueva edición se ha incorporado un capítulo desarrollado por el oncólogo Mario de Romedi sobre cáncer, su origen, posibles causas y su relación con el medio ambiente y recomendaciones de cómo prevenirlo y/o detectarlo tempranamente.
EL LIBRO
En los últimos años, junto al aumento de la población, también han aumentado una serie de enfermedades degenerativas (tumores, leucemias, linfomas, etc.) y de otro tipo (desmielinizantes, malformaciones congénitas, alergias, hiperquinesis, retardo intelectual, etc.), cuyo origen podría estar vinculado con la exposición que a diario tenemos a diversos productos químicos.
Son muchos los comentarios que vinculan este tipo de enfermedades con la aplicación de productos fitosanitarios, pero los datos epidemiológicos no revelan una mayor prevalencia de estas enfermedades en personas que viven en zonas rurales, o que por su trabajo están directamente ligados a los agroquímicos. Actualmente existe una tendencia a que este tipo de enfermedades se presente con frecuencia en los habitantes de las grandes ciudades, supuestamente más alejados del uso directo de estos productos.
El libro demuestra que muchas sustancias de uso agropecuario, tienen una vasta aplicación fuera del ámbito rural y que existe un abismo entre las exigencias para aplicarlas en el mercado veterinario o fitosanitario y la despreocupación que existe en su utilización como medicamentos o para controlar plagas en el hogar.
Fernando Manera es el responsable de que —tras denunciar ante la Defensoría del Pueblo de la Nación— la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica finalmente prohibiera en el año 2011 la comercialización en el país de todos los piojicidas formulados con lindano, producto químico de extremada toxicidad que desde hace veinte años está prohibido en el campo de la agricultura y la ganadería.
El autor, con un lenguaje claro y sencillo, nos ofrece ideas, comentarios y consejos que permiten disminuir los riesgos de exposición a determinadas sustancias presente en el ambiente, alimentos y hasta medicamentos.
En esta nueva edición se ha incorporado un capítulo desarrollado por el oncólogo Mario de Romedi sobre cáncer, su origen, posibles causas y su relación con el medio ambiente. Recomendaciones de cómo prevenirlo y/o detectarlo tempranamente.
«Cuando una información correcta llega a la comunidad, permite una formación de la población con buenos hábitos, que al ser aplicados en nuestras actividades diarias, actúan como barreras protectoras disminuyendo la posibilidad de enfermar.»
«Solamente el conocimiento permitirá transitar los caminos de la vida, afrontar situaciones, superarlas con el menor riesgo y sin consecuencias posteriores... ese conocimiento solamente puede ser adquirido a través de una correcta educación, basada en una información clara y no distorsionada.»
EL AUTOR
Fernando Manera nació en Laborde, provincia de Córdoba. Se graduó como bioquímico en la UNC.
Desarrolla su actividad en la ciudad de Colonia Caroya, donde instaló junto a su esposa Graciela un laboratorio de análisis dedicado a análisis clínicos, aguas, alimentos y medio ambiente, además de realizar asesoramientos a municipios, comunas, cooperativas, empresas, clínicas y hospitales sobre bromatología, ambiente, bioseguridad, anteproyectos de ordenanzas, marcos legales, ISO, BPM, HACCP, etc.
Asistió a múltiples congresos nacionales e internacionales como disertante, organizador o autor de trabajos de investigación.
En 1992 participa de la fundación de la Asociación de Bromatología, Ambiente y Zoonosis de la Provincia de Córdoba en el que es elegido presidente, desempeñando ese cargo hasta mayo de 2005.
En la actualidad se desempeña como director del departamento de Bromatología y Ambiente de la ciudad de Colonia Caroya.
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